Nous | Mi Cielo Pâtisserie

Mi Cielo, plus qu’une pâtisserie, des valeurs

Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison.

Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage.

Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Pour une meilleur

avenir

Cher(e)s client(e)s,

Comme vous l’avez peut-être déjà entendu dans les médias, nous avons des pénuries. Celle qui nous impacte déjà concrètement est celle des emballages.

Chaque appel passé à notre fournisseur d’emballages se solde par:

“Nous sommes en rupture de stock” ou bien “nous l’aurons peut-être dans 5 mois… à voir”.

Il m’a confirmé que bientôt, se procurer des emballages sera un vrai luxe et que nous serons forcés de penser autrement.

En tant que petite entreprise, nous ne pouvons pas nous permettre de commander et de stocker de grosses quantités de cartonnage pour assurer l’année. Nous sommes très touchés par cette crise.

Nous sommes conscients de la difficulté que représente le changement de nos habitudes, mais nous vous encourageons très fortement à:

-Venir avec vos boîtes réutilisables de minimum 6cm de hauteur, surtout pour les gâteaux en format individuel.

- Réutiliser vos boîtes Mi Cielo ou celles de nos confrères

- Venir avec votre poche réutilisable