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Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison.

 

Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et  minimisent le packaging et l’emballage.

 

Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

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Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

 

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