L'an dernier, à l'occasion de la Fête des Pères, nous réalisions notre toute première Pavlova en presque 10 ans de Mi Cielo. La Papavlova a rencontré un tel succès que beaucoup d'entre vous nous en ont reparlé tout au long de l'année.

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Une Mamalova, imaginée pour la Fête des Mères, s'est alors imposée comme une évidence. L'accueil que vous lui avez réservé nous a profondément touchés.

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Et comme chez Mi Cielo, les grandes décisions se prennent parfois sur Instagram, vous avez voté. Cette fois-ci, c'est Diego qui l'a emporté. 

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Voici donc la Pêche Lova:

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Une nouvelle interprétation de notre pavlova, inspirée des saveurs les plus frais de l'été: des pêches mûres et parfumées, une crème légère à la vanille et un fruit de la passion éclatant qui apporte juste ce qu'il faut de fraîcheur et d'acidité.

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Comme toutes nos pavlovas, elle demande du temps, de la précision et beaucoup de petites préparations pour trouver cet équilibre entre le croustillant, le fondant, la douceur et la fraîcheur.

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Le résultat est un dessert léger, ensoleillé et généreux, pensé pour être partagé autour d'une belle table de fin juin.

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Une édition limitée imaginée pour célébrer les papas, les grands-pères, les beaux-pères, et tous ceux qui occupent une place particulière dans nos cœurs.

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Disponible uniquement entre le 18 et le 21 juin.

 

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