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Bienvenu(e)s les gourmand(e)s!

Nous vous surprendrons avec nos gâteaux originaux, délicats, rafraîchissants et peu sucrés! 

CONCOURS de FOLIE avec Celinni Diamant Bordeaux et Mi Cielo Pâtisserie pour la Fête de Mères !

Êtes-vous prêt(e)s à remporter un collier en diamants confectionné exclusivement pour ce partenariat avec Celinni Diamant Bordeaux d’une valeur de 1700€ et un gâteau “Maman Scintillante”  édition limitée chez nous?


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Grands gâteaux sur commande
(à partir de 4 personnes)
Mi Cielo

Pâtisserie

Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

 

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

 

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

 

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.

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STAGIAIRE

STAGIAIRES

Nous sommes à la recherche des stagiaires pour périodes d’un a deux mois.

 

Merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation à info@micielopatisserie.com ou de vous présenter en boutique du jeudi au dimanche entre 7h et 18h. Merci de partager à volonté!

Pierre Gagnaire

(chef étoilé Michelin)

“De la technique au dressage, c'est maitrisé. Dans 10 ans, Diego aura un grand labo et sans doute plusieurs boutiques à son nom"

Claire Pichon

(Fou de Pâtisserie)

“Des gâteaux HYPER bons, travaillés, inspirés, sans colorants ni gélatine avec des coups de coeur comme une tarte citron d'anthologie, un banoffee tout simplement royal ou un cheesecake de très haute vol. On dit bravo, croyez moi sur parole, je mange BEAUCOUP de bons gâteaux et ceux-ci sont d'une qualité rare”

Meilleure Pâtisserie de Bordeaux

Selon Marie France et dans le top 5 sur CBon Bordeaux, Lebon Bordeaux, entre autres.
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