Bonjour les gourmands!

© Mi Cielo Pâtisserie 2020

 

13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 •   info@micielopatisserie.com 
Cliquez ici pour voir nos propositions

 

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

 

Bonjour

Gourmands

Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Une Pâtisserie

100% naturelle

Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.

Comment

venir?

  • Parking “BEAUJON” situé juste en face de la boutique
  • Parkings Monoprix et C Discount Barrière du Médoc à 200m.
  • Ligne de Tram D arrêt “Barrière du Médoc” à 30 m de la boutique
  • Bus 9 arrêt “Barriere du Médoc” en face de la boutique.

 

photo credit: Bastiaan Van Schip

 

photo par Bastiaan Van Schip
Dulce de leche 100% maison disponible en boutique
Tarte aux fruits rouges (PAS DES FRUITS ROUGES FRAIS HORS SAISON)

 

Chouxnoffee sur commande

 

Photo credit: Bastiaan Van Schip

 

la Choco-noisette

 

Couronne de choux sur commande

 

tarte citron menthe. Photo credit: Bastiaan Van Schip

 

Tarte mangue passion sur commande

 

Gourmandise choco-vanille. Photo credit. Bastiaan Van Schip

 

Banoffee

Livre

CHOCOLAT

Qui aime le chocolat? Saviez-vous que notre chef Diego CERVANTES fait partie d’un groupe de pâtissiers appelé  “Les Glukosés”? Chez Mi Cielo Pâtisserie vous pouvez trouver leur premier livre dédié au chocolat avec 24 recettes realisables à la maison.

Saint Honoré choco-vanille sur commande

mignardises-2-petit

Tarte Pomme-Framboise

 

L’ananas, photo par Xavier

 

Meringues Mi Cielo par Julia “La Pose” Gourmande

Côté

Salé

Bonne nouvelle! Nous vous proposons des quesadillas  façon MI CIELO du mercredi au samedi entre 11h et 14h. Toujours frais et faits maison. À emporter uniquement.

 

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