© Mi Cielo Pâtisserie 2021

13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 • info@micielopatisserie.com

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

Horaires: MERCREDI: 10h à 14h (uniquement commandes) , JEUDI au SAMEDI: 10h30 à 18h et DIMANCHE: 10h à 13h

ATTENTION, notre boutique sera OUVERT 1er, 13 et 23 mai aux horaires habituels.

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

Mi Cielo

à Paris

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ATTENTION PARIS!

Boutiques Fou de Pâtisserie

Le samedi 8 mai on vous prépare une journée de folie avec Fou de Pâtisserie à Paris!

On ne vous dévoile pas tout, mais vous retrouverez en boutique notre incroyable banoffee (avec son coeur démoniaque de dulce de leche, le @chefdiegocervantes étant franco-argentin !)

Il y aura plein d’autres surprises, notez bien la date sur votre agenda gourmand !

Grands

Gâteaux

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TOUS NOS GRANDS GÂTEAUX SONT FAITS UNIQUEMENT SUR COMMANDE 1 JOUR EN AVANCE. CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA CARTE.

Comment passer commande?

Donnez-nous votre:

Nom complet
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Date et horaire approximatif pour la récupérer
Les commandes sont à récupérer pendant les horaires d’ouverture de la boutique (mercredi de 10h à 14h, jeudi au samedi de 10h30 à 18h et dimanche de 10h à 13h)
Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h, n’hésitez pas à nous le demander

Moyens de reservation:

e-mail: info@micielopatisserie.com (Même lorsque la boutique est fermée, nous vous confirmons la bonne réception de votre commande pour les grands gâteaux)
Tél boutique: 05.33.48.94.49 (mercredi de 7h à 14h, jeudi au samedi de 7h à 18h et dimanche de 7h à 13h.
Modes de paiement: Carte bancaire ou espèces en boutique

ATTENTION: Suite à une grande demande, nous ne sommes plus en mesure de réserver des gâteaux individuels. Pour les individuels, il faut passer directement en boutique. MERCI!

Nous sommes en mesure de réaliser uniquement les propositions de notre carte. Nous ne faisons pas des gâteaux “personnalisés” ni de number cakes. Merci de votre compréhension.

Merci et à très bientôt!

Bonjour

Gourmands

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Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Une Pâtisserie

100% naturelle

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Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.