© Mi Cielo Pâtisserie 2020
13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 • info@micielopatisserie.com
Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.
Horaires: du JEUDI au SAMEDI: 10h à 19h et DIMANCHE: 10h à 13h
TOUS NOS GRANDS GÂTEAUX SONT FAITS UNIQUEMENT SUR COMMANDE. CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA CARTE.
Comment passer commande?
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Moyens de reservation:
- e-mail: info@micielopatisserie.com
- Tél boutique: 05.33.48.94.49 (du jeudi au samedi de 7h à 19h et dimanche de 7h à 13h)
- tél. 07.82.45.58.66 (par message et quand la boutique est fermée uniquement)
Merci et à très bientôt!
Paris chez Sharon
x Mi Cielo
Diego et Sharon se sont rencontrés pour la première fois il y a 10 ans chez Angelina.
Sharon, vraie gourmande et dingue de Paris et sa gastronomie, avait le rêve de devenir la meilleure ambassadrice et guide gastronomique de Paris.
Et là, l’impensable s’est produit… Le destin a fait croiser leur chemin et Diego lui a montré le premier labo de pâtisserie chez Angelina sans hésiter.
Pour lire son blog de cette belle rencontre en 2010, cliquez ici (D pour Diego).
“Aujourd’hui, grâce à son travail réalisé via Instagram (presque 500k abonnés) et Facebook 45k abonnées), Sharon est de plus en plus connue dans le monde entier – en particulier dans les cercles des professionnels de la cuisine. Ses partages en ligne prolifiques et sa présence sur les réseaux sociaux ont aidé à faire d’elle une leader d’opinion recherchée en France et bien au-delà.” « The Times of Israel »
Avec sa conjointe Gali, elle fait des tours privés dans les meilleures adresses à Paris et visite les laboratoires des plus grands chefs pâtissier(e)s français(es)
QUI AURAIT DIT QUE 10 ANS PLUS TARD, DIEGO ALLAIT CRÉER , DANS SA PÂTISSERIE MI CIELO, UN ENTREMET INSPIRÉ DES GOÛTS PREFERÉS DE SHARON ?
Sharon et Gali seront en boutique samedi 8 août à 11h30!
“LE SHARON x MI CIELO Pâtisserie”
Edition limitée disponible uniquement le samedi 8 et dimanche 9 août, 2020 en boutique. N’hésitez pas à réserver le votre! 6€ la part.
Entremet “Le Sharon”
Biscuit Croustillant streusel -noisettes- chocolat, mousse légère mascarpone et coeur coulant noisettes-café, enrobage croquant Opalis.
Couleurs et parfums 100% naturels.
Bonjour
Gourmands
Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.
Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.
Une Pâtisserie
100% naturelle
Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.
Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.
Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.
Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.
Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.
Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.
⚠️ Nous recrutons pour Septembre 2020:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Apprenti(e) CAP pâtissier et MC.
✔️ Nous recherchons également des stagiaires pour des durées d’un à deux mois.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ Lettre de motivation
✅ CV
📩 info@micielopatisserie.com ou par courrier.
Si vous êtes vraiment passionné(e), vous voulez réellement apprendre et faire de la pâtisserie VOTRE CARRIÈRE, vous êtes TRÈS MOTIVÉ(E), organisé(e), énergique, rigoureux(se), envoyez-nous votre candidature avec votre lettre de motivation.
MERCI DE PARTAGER À VOLONTÉ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
EN: We are looking for passionate, organized, active trainee(s) for periods of 1 or 2 months starting ASAP that would like to learn and continue this path as pastry chef. We can only consider trainees that have a contract to a “stage” in France. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Please send: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ CV
✅ Motivation letter
info@micielopatisserie.com
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Miss Hielo
Nouveauté 2020: ENTREMETS GLACÉS MISS HIELO!
La douceur parfaite pour les jours ensoleillés en famille!! Ils se conservent pendant 1 mois au congélateur (parfaits pour le confinement 😉)
- Miss Hielo Caramelo: Mousse glacée chocolat noir Tonka, caramel coulant et noisettes croquantes, crème glacée noisette, biscuit croustillant. Taille unique 6/8 personnes. Prix: 38€
- Miss Hielo Frambuesa: Mousse glacée framboise, coulis framboise-cassis, crème glacée vanille de Madagascar, biscuit croustillant. Taille unique 6/8 personnes. Prix: 38€
- Miss Hielo Mango-Passion: Mousse glacée fruits de la passion, coulis de mangue, crème glacée noix de coco, biscuit croustillant. Taille unique 6/8 personnes. Prix: 38€
Taille unique 6-8 personnes. Prix: 38€
Nos Miss Cielo sont TOUJOURS disponibles en boutique, n’hésitez pas à les demander.
Le reste est fait UNIQUEMENT SUR COMMANDE.
Comment
venir?
- Parking “BEAUJON” situé juste en face de la boutique
- Parkings Monoprix et C Discount Barrière du Médoc à 200m.
- Ligne de Tram D arrêt “Barrière du Médoc” à 30 m de la boutique
- Bus 9 arrêt “Barriere du Médoc” en face de la boutique.
