© Mi Cielo Pâtisserie 2020

13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 • info@micielopatisserie.com

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

Horaires: du JEUDI au SAMEDI: 10h30 à 19h et DIMANCHE: 10h à 13h

Exceptionellement fermés jeudi 29 et vendredi 30 octobre, 2020

TOUS NOS GRANDS GÂTEAUX SONT FAITS UNIQUEMENT SUR COMMANDE 1 JOUR EN AVANCE. CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA CARTE.

Comment passer commande?

Donnez-nous vos:

Nom complet
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Date et horaire approximatif pour la récupérer
Les commandes sont à récupérer pendant les horaires d’ouverture de la boutique (jeudi au samedi de 10h30 à 19h et dimanche de 10h à 13h)
Nous prenons également des commandes à récupérer le mercredi de 9h à 13h
Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h, n’hésitez pas à nous le demander

Moyens de reservation:

e-mail: info@micielopatisserie.com (Même lorsque la boutique est fermée, nous vous confirmons la bonne reception de votre commande).
Tél boutique: 05.33.48.94.49 (du jeudi au samedi de 7h à 19h et mercredi et dimanche de 7h à 13h.

ATTENTION: Suite à une grande demande, nous ne sommes plus en mesure de réserver des gâteaux individuels. Pour les individuels, il faut passer directement en boutique. MERCI!

Nous sommes en mesure de réaliser uniquement les propositions de notre carte. Nous ne faisons pas des gâteaux “personnalisés” ni de number cakes. Merci de votre compréhension.

Merci et à très bientôt!

Pan de

Muerto

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ATTENTION!! Voulez-vous goûter une spécialité mexicaine très gourmande? Nous sommes extrêmement contents d’annoncer le retour de notre Pan de Muerto à partir du jeudi 1er octobre, 2020!

Blanca, la cofondatrice mexicaine de Mi Cielo Pâtisserie, vous propose de voyager avec le “PAN DE MUERTO”. Ce petit pain brioché très moelleux, au délicat parfum de fleur d’oranger et de zestes d’agrumes, est confectionné, maison évidemment :), spécialement pour célébrer la fête des morts (1er et 2 novembre).

Nous faisons une quantité limitée chaque jour, donc si vous voulez assurer le votre, n’hésitez pas à nous appeler au 05.33.48.94.49 pour les commander. 3,5€ la pièce, taille individuelle.

On

Recrute

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ON RECRUTE NOTRE PROCHAIN(E) PÂTISSIER(E)

Nous cherchons LA perle rare pour rejoindre notre petite équipe! Si vous partagez nos valeurs de respect, communication, vous êtes capable d’endosser des responsabilités, d’être autonome, et vous avez envie de travailler au sein d’une entreprise qui fait tout 100% maison à partir des produits bruts, le poste est pour vous!

CDD avec possibilité de CDI

CAP pâtisserie en poche
Minimum 2 ans d’experience
Rigoureu(se)
Passionné(e)
Organisé(e)
Energique
Esprit d’équipe

Merci de postuler UNIQUEMENT PAR E-MAIL avec votre CV et lettre de motivation: info@micielopatisserie.com⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Merci de partager à volonté!

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Bonjour

Gourmands

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Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Une Pâtisserie

100% naturelle

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Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.