© Mi Cielo Pâtisserie 2020

13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 • info@micielopatisserie.com

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

Horaires: MERCREDI: 10h à 14h, JEUDI au SAMEDI: 10h30 à 19h et DIMANCHE: 10h à 13h

TOUS NOS GRANDS GÂTEAUX SONT FAITS UNIQUEMENT SUR COMMANDE 1 JOUR EN AVANCE. CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA CARTE.

Comment passer commande?

Donnez-nous votre:

Nom complet
Numero de téléphone
Choix de gâteau(x)
Taille (pour 4, 6, 8…)
Date et horaire approximatif pour la récupérer
Les commandes sont à récupérer pendant les horaires d’ouverture de la boutique (mercredi de 7h à 14h, jeudi au samedi de 10h30 à 19h et dimanche de 10h à 13h)
Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h, n’hésitez pas à nous le demander

Moyens de reservation:

e-mail: info@micielopatisserie.com (Même lorsque la boutique est fermée, nous vous confirmons la bonne reception de votre commande).
Tél boutique: 05.33.48.94.49 (mercredi de 7h à 14, jeudi au samedi de 7h à 19h et mercredi et dimanche de 7h à 13h.

ATTENTION: Suite à une grande demande, nous ne sommes plus en mesure de réserver des gâteaux individuels. Pour les individuels, il faut passer directement en boutique. MERCI!

Nous sommes en mesure de réaliser uniquement les propositions de notre carte. Nous ne faisons pas des gâteaux “personnalisés” ni de number cakes. Merci de votre compréhension.

Merci et à très bientôt!

Bûches de

Noël 2020!

✻

Notre chef Diego Cervantes et sa team ont concocté pour vous les meilleures bûches de Noël de Bordeaux pour finir vos repas de fêtes tout en douceur UNIQUEMENT SUR COMMANDE.

ATTENTION: Clôture des commandes: 22 décembre ou dans la limite de notre production.

Toujours réalisées avec des couleurs et saveurs 100% naturelles, riches en textures, faites à partir de produits frais, peu sucrées et légères sans sacrifier la gourmandise et surtout, faites maison avec beaucoup d’amour.

BÛCHE DE NOËL “POMMITA”:

Pommes Chantecler de Thierry Moll (Lot-et-Garonne) cuites dans un caramel aux agrumes, crémeux orange-clémentine, crème légère praliné, noisettes caramélisées, pain d’épices à la noisette.

4 personnes: 26,5 €
6 personnes: 39,6 €
8 personnes: 50 €

BÛCHE DE NOËL “CHOCOLITA”:

Sabayon aérien au chocolat noir, fine couche de crémeux au chocolat blanc, crème légère chocolat au lait, Mi Cielo rocks amande-chocolat blanc, plaquettes de chocolat noir croustillant, biscuit façon sacher au chocolat.

4 personnes: 26,5 €
6 personnes: 39,6 €
8 personnes: 50 €

BÛCHE DE NOËL “DORITA”:

Lamelles d’ananas frais rôti au four dans un confit de framboise, crème légère framboise-ananas, ganache montée framboise-menthe fraîche, touche de confit fruit de la passion, surprises croustillantes au combawa, biscuit moelleux au fromage blanc.

4 personnes: 26,5 €
6 personnes: 39,6 €
8 personnes: 50 €

BÛCHES DE NOËL GLACÉES (OUI! COMME DE LA GLACE):

BÛCHE DE NOËL GLACÉE “CAFECITA”:

Mousse glacée café BIO du Chiapas (Mexique), crème glacée vanille de Madagascar, croustillant chocolat-feuillantine, enrobage craquant chocolat noir, chantilly glacée mascarpone, crumble croustillant cacao, biscuit moelleux au chocolat (taille unique 6 personnes, édition limitée). 39,6 €

BÛCHE DE NOËL GLACÉE “PRALINITA”:

Parfait glacé aérien choco-praliné, caramel moelleux aux noisettes grillées, enrobage croquant chocolat au lait, chantilly glacée au caramel, amandes caramélisées, Biscuit moelleux au chocolat.(taille unique 6 personnes, édition limitée). 39,6 €

Étant donné que nous sommes une petite boutique artisanale qui fait tout 100% frais et maison, il faut savoir que TOUTES nos bûches sont faites uniquement sur commande.

Comment passer commande?

Aidez nous avec votre:

Nom complet
Numero de téléphone
Choix de Bûche
Taille (pour 4, 6, 8)
Date et horaire approximatif pour la récupérer (très important!)
Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h30, n’hésitez pas à nous le demander.
Il est FORTEMENT CONSEILLÉ de régler votre commande en avance. Il y aura une fille prioritaire pour récupérer les commandes déjà payés en boutique.

Moyens de réservation (UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE OU EN BOUTIQUE):

Tél boutique: 05.33.48.94.49 (mercredi de 7h à 14h, jeudi à samedi de 7h à 19h et dimanche de 7h à 13h)
Nous prendrons des commandes jusqu’au 22 décembre 2020 et dans la limite de notre capacité de production.

IMPORTANT: Afin de vous garantir le meilleur, nous réaliserons UNIQUEMENT des bûches de Noël pour le 24 et 25 décembre.

Pour le 25 décembre, seront disponibles sur commande en plus des bûches, nos plateaux fêtes de mini choux et mignardises. (30 €)
- Plateau 1: mini choux: 5 mini choux au chocolat, 5 mini choux à la vanille de Madagascar et 5 mini choux au crémeux praliné maison.
- Plateau 2: mignardises: 5 perles citron menthe, 5 perles crémeux passion, 5 perles fruits rouges

Attention!! Nous vous présenterons bientôt une surprise exclusive pour fêter la nouvelle année tout en gourmandise!!! Restez connectés!

On

Recrute

✻

Êtes-vous passionné(é) de pâtisserie et d’accueil client?
Vous êtes souriant(e), dynamique et rigoureux, organisé(e)?
Avez-vous de l’expérience en vente ET en pâtisserie?
Ce job est fait pour vous !

Nous cherchons notre prochain(e) pâtissier(e)/conseiller(e) de vente pour joindre l’équipe de Mi Cielo le plut tôt possible à temps complet.

Journées de travail:

✨Mercredi au vendredi: pâtisserie

✨Samedi-dimanche: vente/ employé(e) polyvalente

Disponibilité totale pendant les fêtes (du 22 au 31 Décembre).

Nous offrons un CDD avec possibilité de CDI, petite entreprise familiale de passionnés avec une excellente ambiance de travail, utilisation des produits bruts de qualité, 100% fait maison.

Merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation à info@micielopatisserie.com ou de vous présenter en boutique du mercredi au vendredi entre 11h30 et 15h. Merci de partager à volonté!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Bonjour

Gourmands

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Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Une Pâtisserie

100% naturelle

✻

Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.