Bonjour les gourmands!

© Mi Cielo Pâtisserie 2021
13 Boulevard Pierre 1er • Bordeaux (Le Bouscat) • France • Tel: 05.33.48.94.49 •   info@micielopatisserie.com. Ouvert mercredi (uniquement commandes de grands gâteaux en avance) de 10h à 14h, du jeudi au samedi 10h30 à 18h et dimanche 10h à 13h.

Cliquez ici!

Petit conseil pour se garer facilement, notre boutique est juste en face du parking “BEAUJON”.

Fêtes

2021!

Notre chef Diego Cervantes et sa team ont concocté pour vous les meilleures bûches de Noël de Bordeaux pour finir vos repas de fêtes tout en douceur UNIQUEMENT SUR COMMANDE, LA PRISE DES COMMANDES EST DESORMAIS OUVERTE PAR TÉLÉPHONE, EN BOUTIQUE OU BIEN SUR: https://micielo.axdevel.com

Toujours réalisées avec des couleurs et saveurs 100% naturelles, riches en textures, faites à partir de produits frais, peu sucrées et légères sans sacrifier la gourmandise et surtout, faites 100% maison avec beaucoup d’amour. ❣️

BÛCHE DE NOËL “POMMIEL”:

Pommes chantecler du Lot-et-Garonne caramélisées au miel, crémeux à la fleur d’oranger BIO, biscuit moelleux aux amandes, crème légère au zeste d’oranges frais et amande, croustillant pistache et abricot moelleux. Disponible à retirer en boutique entre le 22 et le 31 décembre.

  • 4 personnes: 27,8 €
  • 6 personnes: 41,5 €
  • 8 personnes: 53,5 €

BÛCHE DE NOËL “CHOCOLITA”:

Sabayon aérien au chocolat noir Valrhona, fine couche de crémeux au chocolat blanc, crème légère chocolat au lait, Mi Cielo rocks amande-chocolat blanc, plaquettes de chocolat noir croustillant, biscuit façon sacher au chocolat. Disponible à retirer en boutique entre le 22 et le 31 décembre.

  • 4 personnes: 27,8 €
  • 6 personnes: 41,5 €
  • 8 personnes: 53,5 €
Bûche de Noël Chocolita

BÛCHE DE NOËL “PLAYITA”: 

Crémeux intense à la noix de coco, insert de caramel coulant amande et coco, crème légère passion et chocolat, enrobage croquant chocolat au lait, biscuit moelleux coco, ganache montée menthe-passion, croustillants noix de coco et passion, touche de confit de fruit de la passion. Disponible à retirer en boutique entre le 22 et le 31 décembre.  (taille unique 6 personnes) 

  • 6 personnes: 41,4 €

BÛCHES DE NOËL GLACÉES (oui! comme de la glace):

Etant donné que c’est des bûche glacées, elle se gardent au congélateur sans problème un mois. Elle seront disponibles sur commande pour venir les retirer à partir du 15 décembre. Optez pour cette option si vous voulez éviter la queue le 24,25 et 31 décembre.

BÛCHE DE NOËL GLACÉE “FUNKY”:

Crème glacée au citron vert et basilic frais, mousse glacée orange et clémentine fraîche sans traitements chimiques de notre producteur Jose , croustillant à la feuilletine et citron jaune, biscuit moelleux aux zestes d’agrume, chantilly glacée mascarpone et basilic frais. Disponible à retirer en boutique entre le 15 et le 31 décembre.(taille unique 6 personnes, édition limitée) 

  • 6 personnes: 41,4 €

BÛCHE DE NOËL GLACÉE “PRALINITA”:

Parfait glacé aérien choco-praliné, caramel moelleux aux noisettes grillées, enrobage croquant chocolat au lait, chantilly glacée au caramel, amandes caramélisées, Biscuit moelleux au chocolat. Disponible à retirer en boutique entre le 15 et le 31 décembre.(taille unique 6 personnes, édition limitée). 

  • 6 personnes: 41,4 €

LA PRISE DES COMMANDES EST DESORMAIS OUVERTE PAR TÉLÉPHONE, EN BOUTIQUE OU BIEN SUR: https://micielo.axdevel.com

  • Tél. boutique: 05.33.48.94.49 (mercredi de 10h à 14h, jeudi au samedi de 10h30 à 18h et dimanche de 10h à 13h)
  • Site: https://micielo.axdevel.com, uniquement prise de commande, le paiement doit être fait toujours en boutique.
  • Comme toujours, nous continuons de vous proposer des creations 100% fraîches et faites maison.
  • Notre production des bûches est limitée et uniquement sur commande en avance.
  • Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h30, n’hésitez pas à nous le demander.
  • Il est FORTEMENT CONSEILLÉ de régler votre commande en avance. Il y aura une file prioritaire en boutique pour récupérer les commandes déjà payées.
  • Paiements acceptés: CB ou espèces directement en boutique. Nous n’acceptons pas les tickets resto.
  • Nous prendrons des commandes dans la limite de notre capacité de production
  • IMPORTANT À SAVOIR: Nous avons eu dernièrement une grosse augmentation des prix (entre 10 et 40%) de tous nos fournisseurs comme conséquence de la crise sanitaire. Afin de maintenir la qualité, nous avons choisi d’augmenter le prix de nos bûches de 5%. Merci de votre soutien.
  • Nous proposons des poches en kraft  à 0,20c la pièce. Pensez à apporter votre poche réutilisable.

IMPORTANT: le 24 et le 25 décembre, SEUL les bûches de Noël seront disponibles en précommande. Nous n’aurons pas des gâteaux individuels en vitrine. 

  • Le 25 décembre, seront disponibles sur commande en plus des bûches, notre plateau de mini choux: 5 mini choux au chocolat, 5 mini choux à la vanille de Madagascar et caramel coulant, et 5 mini choux au crémeux praliné maison. 30€
Plateau Mini Choux

POUR LE 31 DÉCEMBRE, en plus de nos bûches de Noël, nous aurons disponible sur commande:

  • COURONNE DE CHOUX EDITION LIMITÉE. taille unique 6 personnes, parfum bientôt dévoilé. 38€
  • POMME D’AMOUR: *: Biscuit croustillant, crème d’amandes cuite au four, pommes Chanteclerc du Lot-et-Garonne et framboises confites, crème vanille de Madagascar, gel intense framboise et crumble chocolat blanc.  (🌰 dans la décoration) 
    • 4 personnes: 23,20 €
    • 6 personnes: 34,80 €
    • 8 personnes: 46,40 €
    • 10 personnes: 58 €
    • * jusqu’à 20 personnes. 5,80€ la part.
  • TARTE CHOCO PASSION: Pâte sucrée cacao, caramel fruit de la passion, ganache chocolat noir 66% Valrhona, crumble cacao croustillant, gel fruit de la passion. Jusqu’à 8 personnes.  (🌰 dans la décoration)
    • 4 personnes: 23,20 €
    • 6 personnes: 34,80 €
    • 8 personnes: 46,40 €
  • TARTE CITRON MENTHE: Crémeux au citron pressé main (sans traitements chimiques de notre producteur José), infusion menthe fraîche,  base de biscuit sablé, crumble croustillant.  (Produit phare de la maison) Jusqu’à 8 personnes.  (🌰 dans la décoration)
    • 4 personnes: 23,20 €
    • 6 personnes: 34,80 €
    • 8 personnes: 46,40 €

Horaires

Déc 2021

 

 

Mi

Cielo

Mi Cielo propose des pâtisseries 100% naturelles, et gourmandes créées avec des produits locaux et de saison. Engagés sur les questions environnementales, Blanca et Diego privilégient les circuits courts et les producteurs locaux. Soucieux et adeptes de la lutte anti- gaspillage, dont ils ont observé, lors de leurs expériences professionnelles passées, qu’elle était trop souvent négligée, ils limitent au maximum les pertes et déchets et minimisent le packaging et l’emballage. Ainsi, ils proposent des pâtisseries en petite quantité, réalisent des grands gâteaux uniquement sur commande, pour en garantir la fraicheur et éviter les pertes.

Cette exigence et cette éthique font de Mi Cielo, une pâtisserie rare en France, unique à Bordeaux.

Une Pâtisserie

100% naturelle

Diego Cervantes et Blanca Bertely ont créé la pâtisserie Mi Cielo en mai 2016. Située sur les boulevards, à la limite de Bordeaux, cette pâtisserie a conquis tous ceux qui ont déjà goûté les créations de Diego Cervantes.

Lorsqu’ils décident d’ouvrir leur pâtisserie à Bordeaux, Diego et Blanca souhaitent proposer les pâtisseries les plus naturelles possibles, et donnent priorité aux saveurs et aux textures.

Les pâtisseries de Mi Cielo sont sans ajout de colorants, ni arômes artificiels. Passionné de nature et de botanique, Diego Cervantes crée des pâtisseries originales, délicates et naturelles mettant à l’honneur les saveurs et produits découverts au fil de ses voyages.

Ses créations se distinguent également par une utilisation de sucre et de matière grasse réduite, l’utilisation de colorants naturels (à base d’herbes, de fleurs, de fruits) uniquement, le refus des arômes artificiels, et l’absence de gélatine animale dans la presque totalité de leurs recettes.

Au travers de ses créations, Diego souhaite amener tous ceux qui les goûtent à redécouvrir le vrai goût des produits utilisés. Pour lui, la pâtisserie doit être un plaisir gustatif où l’on retrouve le goût naturel de chaque fruit, la texture précise de chaque élément.

Les ingrédients de qualité produisant les meilleures pâtisseries, le chef pâtissier est sans cesse à la recherche du meilleur ingrédient, de la texture parfaite, du taux de sucre idéal, pour une alchimie absolue entre le goût et le produit.

Comment

venir?

  • Parking “BEAUJON” situé juste en face de la boutique
  • Parkings Monoprix et C Discount Barrière du Médoc à 200m.
  • Ligne de Tram D arrêt “Barrière du Médoc” à 30 m de la boutique
  • Bus 9 arrêt “Barriere du Médoc” en face de la boutique.

 

Grands

Gâteaux

TOUS NOS GRANDS GÂTEAUX SONT FAITS UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2 JOURS EN AVANCE. CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA CARTE.

Comment passer commande?

Donnez-nous votre:

  • Nom complet
  • Numero de téléphone
  • Choix de gâteau(x)
  • Taille (pour 4, 6, 8…)
  • Date et horaire approximatif pour la récupérer
  • Les commandes sont à récupérer pendant les horaires d’ouverture de la boutique (mercredi de 10h30 à 14h, jeudi au samedi de 10h30 à 18h et dimanche de 10h à 13h)
  • Si vous avez besoin de récupérer votre commande avant 10h, n’hésitez pas à nous le demander

Moyens de reservation:

  • e-mail: info@micielopatisserie.com (Même lorsque la boutique est fermée, nous vous confirmons la bonne réception de votre commande pour les grands gâteaux) 
  • Tél boutique: 05.33.48.94.49 (mercredi de 10h30 à 14h, jeudi au samedi de 10h30 à 18h et dimanche de 10h à 13h.
  • Modes de paiement: Carte bancaire ou espèces en boutique

ATTENTION: Suite à une grande demande, nous ne sommes plus en mesure de réserver des gâteaux individuels. Pour les individuels, il faut passer directement en boutique. MERCI!

Nous sommes en mesure de réaliser uniquement les propositions de notre carte. Nous ne faisons pas des gâteaux “personnalisés” ni de number cakes ni des gâteaux hors carte. Merci de votre compréhension.

Comment transporter mon(mes) gâteau(x), mini choux, mignardises:

  • Nos produits sont fournis dans une boîte en carton semi-rigide.
  • Ils doivent être posés au sol côté passager avec la climatisation dans leur direction.
  • Les gâteaux peuvent tenir 20 min maximum hors réfrigérateur.
  • Si votre trajet est plus important, une glacière ou une sac isotherme et des pains glaces aux bonnes dimensions est à prévoir.
  • Due à une crise actuelle (pénurie des matières premières, transport, crise sanitaire) qui entraine des ruptures au niveau mondial d’emballage et afin d’en réduire notre consommation,à partir du 1er octobre, les poches seront facturées à prix coutant: 20cts pièce.Pensez à apporter vos sacs réutilisables ✨

Merci et à très bientôt!

 

Photo: Bastiaan Van Schip

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